| Préparation : - Coupez les courgettes en rondelles et faites les frire (ou alors faites les cuire sur une poêle en pière par exemple sans huile) - Mettez dans un papier absorbant pour éliminer l'huile. - Dans une marmite mettez de l'huile et les oigons coupés en lamelles, le sel et les épices, et les cuisses de poulet. - Laisser sur feu doux pendant 20minutes, - Coupez les tomates en petits morceau et rajoutez les dans la marmite. - Laisser sur feu doux pendant 10minutes, - Rajoutez le concentré de tomates dilué dans un peu d'eau (1/4 ver) - Rajouter les rondelles de courgette - Encore 5 minutes sur feu doux et c'est pret à servir. Bon appétit. | 
